Grilled Bouri Fish

Nawal El-MasriCocinero

Ingredientes

• Pez Bouri
  1 kilogram
• Salvado de trigo
  1.5 cup
• Sal
  1 teaspoon
• Juice of Sour Lemon
  2 pieces
• Comino
  1 teaspoon
• Chile
  1 teaspoon
• Pimiento Verde
  1 piece
• Ajo
  3 cloves
• Agua
  1 cup

Pasos

1. 1

   Wash the fish well and coat it with wheat bran, place the fish on a baking sheet and grill until cooked.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   recipe.minutes
2. 2

   To prepare the marinade, place a cup of water in a bowl and dissolve the salt in it, then add cumin, lemon, and chili, mash the garlic with its skin and the green pepper and add it to the cumin mixture.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   recipe.minutes
3. 3

   Add the mixture to the fish, and serve with white or red rice as desired and a salad.

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pez Bouripor 100g

Energía120 kcal

Proteínas20 g

Grasa total5 g

Salvado de trigopor 100g

Energía216 kcal

Proteínas15 g

Grasa total4.2 g

Carbohidratos65 g

Fibra dietética43 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Chilepor 100g

Energía318 kcal

Proteínas12 g

Grasa total13 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética9 g

Pimiento Verdepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Aguapor 100g

Agua100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas