Grilled Bouri Fish

Nawal El-Masriשֶׁף

מרכיבים

• דג בורי
  1 kilogram
• סובין חיטה
  1.5 cup
• מלח
  1 teaspoon
• Juice of Sour Lemon
  2 pieces
• קימל
  1 teaspoon
• צ'ילי
  1 teaspoon
• פלפל ירוק
  1 piece
• שום
  3 cloves
• מים
  1 cup

צעדים

1. 1

   Wash the fish well and coat it with wheat bran, place the fish on a baking sheet and grill until cooked.

   כלים נדרשים:

   תבנית אפייה

   10 דקות
2. 2

   To prepare the marinade, place a cup of water in a bowl and dissolve the salt in it, then add cumin, lemon, and chili, mash the garlic with its skin and the green pepper and add it to the cumin mixture.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   5 דקות
3. 3

   Add the mixture to the fish, and serve with white or red rice as desired and a salad.

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

דג בוריper 100g

Energy120 kcal

Protein20 g

Total Fat5 g

סובין חיטהper 100g

Energy216 kcal

Protein15 g

Total Fat4.2 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber43 g

מלחper 100g

Ash100 g

קימלper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

צ'יליper 100g

Energy318 kcal

Protein12 g

Total Fat13 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber9 g

פלפל ירוקper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

שוםper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

מיםper 100g

Water100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות