Grilled Bouri Fish

Nawal El-MasriCuoco

Ingredienti

• Pesce Bouri
  1 kilogram
• Crusca di grano
  1.5 cup
• Sale
  1 teaspoon
• Juice of Sour Lemon
  2 pieces
• Cumino
  1 teaspoon
• Peperoncino
  1 teaspoon
• Peperone Verde
  1 piece
• Aglio
  3 cloves
• Acqua
  1 cup

Passi

1. 1

   Wash the fish well and coat it with wheat bran, place the fish on a baking sheet and grill until cooked.

   Utensili necessari:

   Teglia da forno

   10 min
2. 2

   To prepare the marinade, place a cup of water in a bowl and dissolve the salt in it, then add cumin, lemon, and chili, mash the garlic with its skin and the green pepper and add it to the cumin mixture.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
3. 3

   Add the mixture to the fish, and serve with white or red rice as desired and a salad.

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Pesce Bouriper 100g

Energia120 kcal

Proteine20 g

Grassi totali5 g

Crusca di granoper 100g

Energia216 kcal

Proteine15 g

Grassi totali4.2 g

Carbohydrate65 g

Fibre alimentari43 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Peperoncinoper 100g

Energia318 kcal

Proteine12 g

Grassi totali13 g

Carbohydrate55 g

Fibre alimentari9 g

Peperone Verdeper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Aglioper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate20 g

Fibre alimentari5 g

Zuccheri totali3 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag