Grilled Bouri Fish

Nawal El-MasriKokk

Ingredienser

• Bouri Fisk
  1 kilogram
• Hvete kli
  1.5 cup
• Salt
  1 teaspoon
• Juice of Sour Lemon
  2 pieces
• Kumin
  1 teaspoon
• Chili
  1 teaspoon
• Grønn Paprika
  1 piece
• Hvitløk
  3 cloves
• Vann
  1 cup

Trinn

1. 1

   Wash the fish well and coat it with wheat bran, place the fish on a baking sheet and grill until cooked.

   Nødvendig utstyr:

   Stekebrett

   10 min
2. 2

   To prepare the marinade, place a cup of water in a bowl and dissolve the salt in it, then add cumin, lemon, and chili, mash the garlic with its skin and the green pepper and add it to the cumin mixture.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   5 min
3. 3

   Add the mixture to the fish, and serve with white or red rice as desired and a salad.

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Bouri Fiskper 100g

Energi120 kcal

Protein20 g

Total fett5 g

Hvete kliper 100g

Energi216 kcal

Protein15 g

Total fett4.2 g

Karbohydrat65 g

Kostfiber43 g

Saltper 100g

Aske100 g

Kuminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Karbohydrat44 g

Kostfiber11 g

Sukkerarter totalt2.2 g

Chiliper 100g

Energi318 kcal

Protein12 g

Total fett13 g

Karbohydrat55 g

Kostfiber9 g

Grønn Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Hvitløkper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Karbohydrat20 g

Kostfiber5 g

Sukkerarter totalt3 g

Vannper 100g

Vann100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger