Poisson Bouri Grillé

وسام الحجيجCuisinier

Ingrédients

• Poisson Bouri
  1 kilogramme
• Son de blé
  1.5 tasse
• Sel
  1 cuillère à café
• Jus de citron
  2 pièce
• Cumin
  1 cuillère à café
• Piment
  1 cuillère à café
• Poivron Vert
  1 pièce
• Ail
  3 gousse
• Eau
  1 tasse

Mesures

1. 1

   Lavez bien le poisson et enrobez-le de farine de son, placez le poisson sur une plaque et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   10 minutes
2. 2

   Pour préparer la marinade, mettez une tasse d'eau dans un bol et dissolvez-y le sel, puis ajoutez le cumin, le citron et le piment, écrasez l'ail avec sa peau et le poivron vert et ajoutez-le au mélange de cumin.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Ajoutez le mélange sur le poisson et servez avec du riz blanc ou rouge selon votre préférence et une salade.

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poisson Bouripour 100g

Énergie120 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux5 g

Son de blépour 100g

Énergie216 kcal

Protéines15 g

Lipides totaux4.2 g

Glucides65 g

Fibres alimentaires43 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Pimentpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Poivron Vertpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ailpour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux3 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

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