سمك بوري مشوي

رابح العلانيالطاهي

تمتع بأشهى طبق من سمك البوري المشوي، حيث يجمع بين النكهات الغنية والتتبيلة المميزة التي تضفي عليه طعماً لا يُنسى. جرب هذه الوصفة السهلة لتحضير وجبة شهية ومغذية تناسب جميع الأذواق.

المكونات

• سمك بوري
  1 كيلوغرام
• نخالة القمح
  1.5 كوب
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• عصير ليمونة حامضة
  2 حبة
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• شطة
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أخضر
  1 حبة
• ثوم
  3 فص
• ماء
  1 كوب

الخطوات

1. 1

   قم بغسل السمك جيداً ثم غلفه بدقيق النخالة. ضع السمك في صينية واشويه في الفرن حتى ينضج تماماً.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   10 دقيقة
2. 2

   لتحضير التتبيلة، ضع كوباً من الماء في وعاء واذوب فيه الملح. ثم أضف الكمون وعصير الليمون والشطة. اهرس الثوم مع قشره والفلفل الأخضر، ثم أضفه إلى خليط الكمون.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   اسكب الخليط فوق السمك المشوي، وقدمه مع الأرز الأبيض أو الأحمر حسب الرغبة، بالإضافة إلى سلطة منعشة.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمك بوريلكل 100غ

الطاقة120 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون5 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

فلفل أخضرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية