سمك صيني

حسين الأشرافالطاهي

المكونات

• سمك فيليه
  1 كيلوغرام
• بصلة، مقطعة جوانح
  1 حبة
• فص ثوم، مقطع
  3 فصوص
• جزر، مقطعة حلقات
  3 حبات
• فليفلة حلوة، مقطعة شرائح
  1 حبة
• فطر
  0
• سكر
  0.3 كوب
• خل
  0.3 كوب
• رب البندورة
  2 ملعقة كبيرة
• صلصة صويا
  1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي للقلي
  1 كوب
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   نقطع السمك إلى مكعبات كبيرة ونقليها بالزيت ونضعها جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   نضع قليل من الزيت في مقلاية ونضيف عليه البصل حتى يذبل، نضع الجزر فوق البصل ونذبله.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   نضع فوق البصل والجزر، الثوم، الفلفل الحلو والفطر، نفليهم ثم نضع عليهم الملح ونتركه حتى ينضج مع الاستمرار في التحريك من وقت لآخر.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   بعد أن تنضج جميع المكونات نرفعهم عن النار.

   1 دقيقة
5. 5

   نضع السكر، الخل، رب البندورة والصويا صوص على النار ونحركهم حتى يغلي المزيج.

   5 دقيقة
6. 6

   نضيف فوقهم الماء والسمك ومزيج التقلاية (البصل والجزر و...)، نتركهم يغلي لمدة ربع ساعة.

   15 دقيقة
7. 7

   نسكب المزيج في جاط التقديم وصحة وعافية.

   1 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فطرلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين3.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات3.3 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات1 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

رب البندورةلكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية