Poisson Chinois

Zahra HaddadKok

Ingredienser

• Poisson en filets
  1 kilogramme
• Løg
  1 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousses
• Gulerod
  3 pièces
• Sød peber
  1 pièce
• Svamp
  0
• Sukker
  0.3 tasse
• Eddike
  0.3 tasse
• Tomatpasta
  2 cuillères à soupe
• Sojasauce
  1 cuillère à soupe
• Vegetabilsk olie
  1 tasse
• Salt
  0

Trin

1. 1

   Coupez le poisson en gros cubes et faites-les frire dans l'huile, puis mettez-les de côté.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
2. 2

   Mettez un peu d'huile dans la poêle et ajoutez l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les carottes sur l'oignon et faites-les revenir.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
3. 3

   Ajoutez l'ail, le poivron doux et les champignons sur l'oignon et les carottes, faites-les revenir puis ajoutez le sel et laissez cuire en remuant de temps en temps.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
4. 4

   Une fois que tous les ingrédients sont cuits, retirez-les du feu.

   1 min
5. 5

   Mettez le sucre, le vinaigre, le concentré de tomate et la sauce soja sur le feu et remuez jusqu'à ce que le mélange bout.

   5 min
6. 6

   Ajoutez de l'eau, le poisson et le mélange de légumes (oignon, carottes, etc.), laissez bouillir pendant un quart d'heure.

   15 min
7. 7

   Versez le mélange dans un plat de service et bon appétit.

   1 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Løgpr. 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat9.34 g

Kostfibre1.7 g

Sukkerarter i alt4.24 g

Gulerodpr. 100g

Energi41 kcal

Protein0.93 g

Total fedt0.24 g

Kulhydrat9.58 g

Kostfibre2.8 g

Sukkerarter i alt4.74 g

Vand88.29 g

Sød peberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Svamppr. 100g

Energi22 kcal

Protein3.1 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat3.3 g

Kostfibre1 g

Sukkerarter i alt1 g

Sukkerpr. 100g

Energi387 kcal

Kulhydrat100 g

Sukkerarter i alt100 g

Eddikepr. 100g

Energi21 kcal

Kulhydrat0.93 g

Tomatpastapr. 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat24 g

Sukkerarter i alt20 g

Kostfibre2 g

Sojasaucepr. 100g

Energi53 kcal

Protein8 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat6 g

الملح5 g

Vegetabilsk oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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