Poisson Chinois

Zahra HaddadCuoco

Ingredienti

• Poisson en filets
  1 kilogramme
• Cipolla
  1 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousses
• Carota
  3 pièces
• Peperone
  1 pièce
• Fungo
  0
• Zucchero
  0.3 tasse
• Aceto
  0.3 tasse
• Concentrato di pomodoro
  2 cuillères à soupe
• Salsa di soia
  1 cuillère à soupe
• Olio vegetale
  1 tasse
• Sale
  0

Passi

1. 1

   Coupez le poisson en gros cubes et faites-les frire dans l'huile, puis mettez-les de côté.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
2. 2

   Mettez un peu d'huile dans la poêle et ajoutez l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les carottes sur l'oignon et faites-les revenir.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
3. 3

   Ajoutez l'ail, le poivron doux et les champignons sur l'oignon et les carottes, faites-les revenir puis ajoutez le sel et laissez cuire en remuant de temps en temps.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
4. 4

   Une fois que tous les ingrédients sont cuits, retirez-les du feu.

   1 min
5. 5

   Mettez le sucre, le vinaigre, le concentré de tomate et la sauce soja sur le feu et remuez jusqu'à ce que le mélange bout.

   5 min
6. 6

   Ajoutez de l'eau, le poisson et le mélange de légumes (oignon, carottes, etc.), laissez bouillir pendant un quart d'heure.

   15 min
7. 7

   Versez le mélange dans un plat de service et bon appétit.

   1 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

Carotaper 100g

Energia41 kcal

Proteine0.93 g

Grassi totali0.24 g

Carbohydrate9.58 g

Fibre alimentari2.8 g

Zuccheri totali4.74 g

Acqua88.29 g

Peperoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Fungoper 100g

Energia22 kcal

Proteine3.1 g

Grassi totali0.3 g

Carbohydrate3.3 g

Fibre alimentari1 g

Zuccheri totali1 g

Zuccheroper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Acetoper 100g

Energia21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Concentrato di pomodoroper 100g

Energia100 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate24 g

Zuccheri totali20 g

Fibre alimentari2 g

Salsa di soiaper 100g

Energia53 kcal

Proteine8 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate6 g

الملح5 g

Olio vegetaleper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag