Colombo Fish

علي جاوحدوCocinero

Ingredientes

• Tuna fish or eel
  800 grams
• Jugo de limón
  3 Juice
• Berenjena
  1 piece
• Cebolla
  2 pieces
• Garlic cloves
  3 cloves
• Hot pepper paste
  0.5 tablespoon
• Salt and spices
  0
• Tomillo
  1 teaspoon
• Aceite de oliva
  0.3 tablespoon

Pasos

1. 1

   Cut the fish and season it with salt, spices, and lemon juice, then set aside.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   recipe.minutes
2. 2

   Cut the eggplant into cubes and chop the onion and garlic.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   recipe.minutes
3. 3

   Fry the fish pieces in oil, then add the onion, garlic, eggplant, Colombo powder, hot pepper paste, and salt, stirring gently.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
4. 4

   Pour the remaining lemon juice along with some water and cover the pot.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
5. 5

   When serving, present it surrounded by fish sauce with Creole rice.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Berenjenapor 100g

Energía25 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos5.9 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales3.2 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Tomillopor 100g

Energía276 kcal

Proteínas9.1 g

Grasa total7.4 g

Carbohidratos60.7 g

Fibra dietética40 g

Azúcares totales1 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas