Colombo Fish

علي جاوحدوKuhar

Sastojci

• Tuna fish or eel
  800 grams
• Sok od limuna
  3 Juice
• Patlidžan
  1 piece
• Luk
  2 pieces
• Garlic cloves
  3 cloves
• Hot pepper paste
  0.5 tablespoon
• Salt and spices
  0
• Timijan
  1 teaspoon
• Maslinovo ulje
  0.3 tablespoon

Koraci

1. 1

   Cut the fish and season it with salt, spices, and lemon juice, then set aside.

   Potreban pribor:

   Nož

   Daske za rezanje

   5 min
2. 2

   Cut the eggplant into cubes and chop the onion and garlic.

   Potreban pribor:

   Nož

   Daske za rezanje

   5 min
3. 3

   Fry the fish pieces in oil, then add the onion, garlic, eggplant, Colombo powder, hot pepper paste, and salt, stirring gently.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
4. 4

   Pour the remaining lemon juice along with some water and cover the pot.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
5. 5

   When serving, present it surrounded by fish sauce with Creole rice.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Sok od limunana 100g

Energija20 kcal

Proteini0.1 g

Ugljikohidrati5 g

Ukupno šećera1 g

Voda94 g

Patlidžanna 100g

Energija25 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati5.9 g

Dijetalna vlakna3 g

Ukupno šećera3.2 g

Lukna 100g

Energija40 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati9.34 g

Dijetalna vlakna1.7 g

Ukupno šećera4.24 g

Timijanna 100g

Energija276 kcal

Proteini9.1 g

Ukupno masti7.4 g

Ugljikohidrati60.7 g

Dijetalna vlakna40 g

Ukupno šećera1 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake