Colombo Fish

علي جاوحدوChef

Ingredjenti

• Tuna fish or eel
  800 grams
• Ġuħ ta' lewż
  3 Juice
• Bajdunġal
  1 piece
• Bżar
  2 pieces
• Garlic cloves
  3 cloves
• Hot pepper paste
  0.5 tablespoon
• Salt and spices
  0
• Timon
  1 teaspoon
• Żejt tal-oliva
  0.3 tablespoon

Passi

1. 1

   Cut the fish and season it with salt, spices, and lemon juice, then set aside.

   Għodda meħtieġa:

   Sikkina

   Bord ta'qata'

   recipe.minutes
2. 2

   Cut the eggplant into cubes and chop the onion and garlic.

   Għodda meħtieġa:

   Sikkina

   Bord ta'qata'

   recipe.minutes
3. 3

   Fry the fish pieces in oil, then add the onion, garlic, eggplant, Colombo powder, hot pepper paste, and salt, stirring gently.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
4. 4

   Pour the remaining lemon juice along with some water and cover the pot.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
5. 5

   When serving, present it surrounded by fish sauce with Creole rice.

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Ġuħ ta' lewżgħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini0.1 g

Karboidrati5 g

Zokkor Totali1 g

Ilma94 g

Bajdunġalgħal kull 100g

Enerġija25 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati5.9 g

Fibri Dietetiċi3 g

Zokkor Totali3.2 g

Bżargħal kull 100g

Enerġija40 kcal

Proteini1.1 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati9.34 g

Fibri Dietetiċi1.7 g

Zokkor Totali4.24 g

Timongħal kull 100g

Enerġija276 kcal

Proteini9.1 g

Xaħam Totali7.4 g

Karboidrati60.7 g

Fibri Dietetiċi40 g

Zokkor Totali1 g

Żejt tal-olivagħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags