Colombo Fish

علي جاوحدوCozinheiro

Ingredientes

• Tuna fish or eel
  800 grams
• Suco de limão
  3 Juice
• Berinjela
  1 piece
• Cebola
  2 pieces
• Garlic cloves
  3 cloves
• Hot pepper paste
  0.5 tablespoon
• Salt and spices
  0
• Tomilho
  1 teaspoon
• Azeite
  0.3 tablespoon

Passos

1. 1

   Cut the fish and season it with salt, spices, and lemon juice, then set aside.

   Utensílios necessários:

   Faca

   Tábua de corte

   recipe.minutes
2. 2

   Cut the eggplant into cubes and chop the onion and garlic.

   Utensílios necessários:

   Faca

   Tábua de corte

   recipe.minutes
3. 3

   Fry the fish pieces in oil, then add the onion, garlic, eggplant, Colombo powder, hot pepper paste, and salt, stirring gently.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
4. 4

   Pour the remaining lemon juice along with some water and cover the pot.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
5. 5

   When serving, present it surrounded by fish sauce with Creole rice.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Suco de limãopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas0.1 g

Carboidratos5 g

Açúcares Totais1 g

Água94 g

Berinjelapor 100g

Energia25 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos5.9 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais3.2 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Tomilhopor 100g

Energia276 kcal

Proteínas9.1 g

Gordura Total7.4 g

Carboidratos60.7 g

Fibra Alimentar40 g

Açúcares Totais1 g

Azeitepor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags