Colombo Fish

علي جاوحدوШеф-повар

Ингредиенты

• Tuna fish or eel
  800 grams
• Лимонный сок
  3 Juice
• Баклажан
  1 piece
• Лук
  2 pieces
• Garlic cloves
  3 cloves
• Hot pepper paste
  0.5 tablespoon
• Salt and spices
  0
• Череда
  1 teaspoon
• Оливковое масло
  0.3 tablespoon

Шаги

1. 1

   Cut the fish and season it with salt, spices, and lemon juice, then set aside.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
2. 2

   Cut the eggplant into cubes and chop the onion and garlic.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
3. 3

   Fry the fish pieces in oil, then add the onion, garlic, eggplant, Colombo powder, hot pepper paste, and salt, stirring gently.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
4. 4

   Pour the remaining lemon juice along with some water and cover the pot.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   When serving, present it surrounded by fish sauce with Creole rice.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Чередана 100 г

Энергетическая ценность276 kcal

Белки9.1 g

Всего жиров7.4 g

Углеводы60.7 g

Пищевые волокна40 g

Всего сахаров1 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги