Colombo Fish

علي جاوحدوkuhar

Sestavine

• Tuna fish or eel
  800 grams
• Limona sok
  3 Juice
• Jajčevec
  1 piece
• Čebula
  2 pieces
• Garlic cloves
  3 cloves
• Hot pepper paste
  0.5 tablespoon
• Salt and spices
  0
• Timijan
  1 teaspoon
• Oljčno olje
  0.3 tablespoon

Koraki

1. 1

   Cut the fish and season it with salt, spices, and lemon juice, then set aside.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   Deska za rezanje

   5 min
2. 2

   Cut the eggplant into cubes and chop the onion and garlic.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   Deska za rezanje

   5 min
3. 3

   Fry the fish pieces in oil, then add the onion, garlic, eggplant, Colombo powder, hot pepper paste, and salt, stirring gently.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
4. 4

   Pour the remaining lemon juice along with some water and cover the pot.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
5. 5

   When serving, present it surrounded by fish sauce with Creole rice.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Limona sokna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine0.1 g

Ogljikovi hidrati5 g

Skupni sladkorji1 g

Voda94 g

Jajčevecna 100g

Energija25 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati5.9 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji3.2 g

Čebulana 100g

Energija40 kcal

Beljakovine1.1 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati9.34 g

Prehranske vlaknine1.7 g

Skupni sladkorji4.24 g

Timijanna 100g

Energija276 kcal

Beljakovine9.1 g

Skupne maščobe7.4 g

Ogljikovi hidrati60.7 g

Prehranske vlaknine40 g

Skupni sladkorji1 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake