Colombo Fish

علي جاوحدوShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Tuna fish or eel
  800 grams
• Lëng limoni
  3 Juice
• Patëllxhan
  1 piece
• Qepë
  2 pieces
• Garlic cloves
  3 cloves
• Hot pepper paste
  0.5 tablespoon
• Salt and spices
  0
• Trumzë
  1 teaspoon
• Vaj ulliri
  0.3 tablespoon

Hapat

1. 1

   Cut the fish and season it with salt, spices, and lemon juice, then set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   5 min
2. 2

   Cut the eggplant into cubes and chop the onion and garlic.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   5 min
3. 3

   Fry the fish pieces in oil, then add the onion, garlic, eggplant, Colombo powder, hot pepper paste, and salt, stirring gently.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
4. 4

   Pour the remaining lemon juice along with some water and cover the pot.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
5. 5

   When serving, present it surrounded by fish sauce with Creole rice.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

Patëllxhanpër 100g

Energjia25 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate5.9 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale3.2 g

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Trumzëpër 100g

Energjia276 kcal

Proteina9.1 g

Yndyra totale7.4 g

Karbohidrate60.7 g

Fibrat dietetike40 g

Sheqernat totale1 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat