Colombo Fish

علي جاوحدوŞef

Malzemeler

• Tuna fish or eel
  800 grams
• Limon Suyu
  3 Juice
• Patlıcan
  1 piece
• Soğan
  2 pieces
• Garlic cloves
  3 cloves
• Hot pepper paste
  0.5 tablespoon
• Salt and spices
  0
• Kekik
  1 teaspoon
• Zeytinyağı
  0.3 tablespoon

Adımlar

1. 1

   Cut the fish and season it with salt, spices, and lemon juice, then set aside.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   Kesme Tahtası

   5 dk
2. 2

   Cut the eggplant into cubes and chop the onion and garlic.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   Kesme Tahtası

   5 dk
3. 3

   Fry the fish pieces in oil, then add the onion, garlic, eggplant, Colombo powder, hot pepper paste, and salt, stirring gently.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   10 dk
4. 4

   Pour the remaining lemon juice along with some water and cover the pot.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
5. 5

   When serving, present it surrounded by fish sauce with Creole rice.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Limon Suyu100g için

Enerji20 kcal

Protein0.1 g

Karbonhidrat5 g

Toplam Şeker1 g

Su94 g

Patlıcan100g için

Enerji25 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat5.9 g

Diyet Lifi3 g

Toplam Şeker3.2 g

Soğan100g için

Enerji40 kcal

Protein1.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat9.34 g

Diyet Lifi1.7 g

Toplam Şeker4.24 g

Kekik100g için

Enerji276 kcal

Protein9.1 g

Toplam Yağ7.4 g

Karbonhidrat60.7 g

Diyet Lifi40 g

Toplam Şeker1 g

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler