Poisson Colombo

Turan KoçKok

Ingredienser

• Poisson thon ou anguille
  800 grammes
• Citronjuice
  3 jus
• Aubergine
  1 pièce
• Løg
  2 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousse
• Chilipasta
  0.5 cuillère à soupe
• Sel et épices
  0
• Timian
  1 cuillère à café
• Olivenolie
  0.3 cuillère à soupe

Trin

1. 1

   Coupez le poisson et assaisonnez-le avec du sel, des épices et le jus d'un citron, puis mettez-le de côté.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   Skærebræt

   5 min
2. 2

   Coupez l'aubergine en dés et hachez l'oignon et l'ail.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   Skærebræt

   5 min
3. 3

   Faites dorer les morceaux de poisson dans l'huile, ajoutez l'oignon, l'ail, l'aubergine, la poudre de colombo, la pâte de piment et le sel, puis mélangez délicatement.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
4. 4

   Versez le reste du jus de citron ainsi qu'une quantité d'eau et fermez la marmite.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
5. 5

   Au moment de servir, présentez-le entouré de sauce au poisson avec du riz créole.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Citronjuicepr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt1 g

Vand94 g

Auberginepr. 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat5.9 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt3.2 g

Løgpr. 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat9.34 g

Kostfibre1.7 g

Sukkerarter i alt4.24 g

Chilipastapr. 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fedt5 g

Kulhydrat15 g

Kostfibre1 g

Sukkerarter i alt3 g

Timianpr. 100g

Energi276 kcal

Protein9.1 g

Total fedt7.4 g

Kulhydrat60.7 g

Kostfibre40 g

Sukkerarter i alt1 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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