Poisson Colombo

Turan KoçCocinero

Ingredientes

• Poisson thon ou anguille
  800 grammes
• Jugo de limón
  3 jus
• Berenjena
  1 pièce
• Cebolla
  2 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousse
• Pasta de chile
  0.5 cuillère à soupe
• Sel et épices
  0
• Tomillo
  1 cuillère à café
• Aceite de oliva
  0.3 cuillère à soupe

Pasos

1. 1

   Coupez le poisson et assaisonnez-le avec du sel, des épices et le jus d'un citron, puis mettez-le de côté.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   recipe.minutes
2. 2

   Coupez l'aubergine en dés et hachez l'oignon et l'ail.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   recipe.minutes
3. 3

   Faites dorer les morceaux de poisson dans l'huile, ajoutez l'oignon, l'ail, l'aubergine, la poudre de colombo, la pâte de piment et le sel, puis mélangez délicatement.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
4. 4

   Versez le reste du jus de citron ainsi qu'une quantité d'eau et fermez la marmite.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
5. 5

   Au moment de servir, présentez-le entouré de sauce au poisson avec du riz créole.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Berenjenapor 100g

Energía25 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos5.9 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales3.2 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Pasta de chilepor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total5 g

Carbohidratos15 g

Fibra dietética1 g

Azúcares totales3 g

Tomillopor 100g

Energía276 kcal

Proteínas9.1 g

Grasa total7.4 g

Carbohidratos60.7 g

Fibra dietética40 g

Azúcares totales1 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas