Poisson Colombo

Turan KoçKuhar

Sastojci

• Poisson thon ou anguille
  800 grammes
• Sok od limuna
  3 jus
• Patlidžan
  1 pièce
• Luk
  2 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousse
• Pasta od čilija
  0.5 cuillère à soupe
• Sel et épices
  0
• Timijan
  1 cuillère à café
• Maslinovo ulje
  0.3 cuillère à soupe

Koraci

1. 1

   Coupez le poisson et assaisonnez-le avec du sel, des épices et le jus d'un citron, puis mettez-le de côté.

   Potreban pribor:

   Nož

   Daske za rezanje

   5 min
2. 2

   Coupez l'aubergine en dés et hachez l'oignon et l'ail.

   Potreban pribor:

   Nož

   Daske za rezanje

   5 min
3. 3

   Faites dorer les morceaux de poisson dans l'huile, ajoutez l'oignon, l'ail, l'aubergine, la poudre de colombo, la pâte de piment et le sel, puis mélangez délicatement.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
4. 4

   Versez le reste du jus de citron ainsi qu'une quantité d'eau et fermez la marmite.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
5. 5

   Au moment de servir, présentez-le entouré de sauce au poisson avec du riz créole.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Sok od limunana 100g

Energija20 kcal

Proteini0.1 g

Ugljikohidrati5 g

Ukupno šećera1 g

Voda94 g

Patlidžanna 100g

Energija25 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati5.9 g

Dijetalna vlakna3 g

Ukupno šećera3.2 g

Lukna 100g

Energija40 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati9.34 g

Dijetalna vlakna1.7 g

Ukupno šećera4.24 g

Pasta od čilijana 100g

Energija100 kcal

Proteini2 g

Ukupno masti5 g

Ugljikohidrati15 g

Dijetalna vlakna1 g

Ukupno šećera3 g

Timijanna 100g

Energija276 kcal

Proteini9.1 g

Ukupno masti7.4 g

Ugljikohidrati60.7 g

Dijetalna vlakna40 g

Ukupno šećera1 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake