Poisson Colombo

Turan KoçCuoco

Ingredienti

• Poisson thon ou anguille
  800 grammes
• Succo di limone
  3 jus
• Melanzana
  1 pièce
• Cipolla
  2 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousse
• Pasta di chili
  0.5 cuillère à soupe
• Sel et épices
  0
• Timo
  1 cuillère à café
• Olio d'oliva
  0.3 cuillère à soupe

Passi

1. 1

   Coupez le poisson et assaisonnez-le avec du sel, des épices et le jus d'un citron, puis mettez-le de côté.

   Utensili necessari:

   Coltello

   Tagliere

   5 min
2. 2

   Coupez l'aubergine en dés et hachez l'oignon et l'ail.

   Utensili necessari:

   Coltello

   Tagliere

   5 min
3. 3

   Faites dorer les morceaux de poisson dans l'huile, ajoutez l'oignon, l'ail, l'aubergine, la poudre de colombo, la pâte de piment et le sel, puis mélangez délicatement.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
4. 4

   Versez le reste du jus de citron ainsi qu'une quantité d'eau et fermez la marmite.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
5. 5

   Au moment de servir, présentez-le entouré de sauce au poisson avec du riz créole.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Melanzanaper 100g

Energia25 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali3.2 g

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

Pasta di chiliper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate15 g

Fibre alimentari1 g

Zuccheri totali3 g

Timoper 100g

Energia276 kcal

Proteine9.1 g

Grassi totali7.4 g

Carbohydrate60.7 g

Fibre alimentari40 g

Zuccheri totali1 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag