Poisson Colombo

Turan KoçKokk

Ingredienser

• Poisson thon ou anguille
  800 grammes
• Sitronjuice
  3 jus
• Aubergine
  1 pièce
• Løk
  2 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousse
• Chilipasta
  0.5 cuillère à soupe
• Sel et épices
  0
• Timian
  1 cuillère à café
• Olivenolje
  0.3 cuillère à soupe

Trinn

1. 1

   Coupez le poisson et assaisonnez-le avec du sel, des épices et le jus d'un citron, puis mettez-le de côté.

   Nødvendig utstyr:

   Kniv

   Skjærebrett

   5 min
2. 2

   Coupez l'aubergine en dés et hachez l'oignon et l'ail.

   Nødvendig utstyr:

   Kniv

   Skjærebrett

   5 min
3. 3

   Faites dorer les morceaux de poisson dans l'huile, ajoutez l'oignon, l'ail, l'aubergine, la poudre de colombo, la pâte de piment et le sel, puis mélangez délicatement.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   10 min
4. 4

   Versez le reste du jus de citron ainsi qu'une quantité d'eau et fermez la marmite.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   5 min
5. 5

   Au moment de servir, présentez-le entouré de sauce au poisson avec du riz créole.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Sitronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Karbohydrat5 g

Sukkerarter totalt1 g

Vann94 g

Aubergineper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat5.9 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt3.2 g

Løkper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat9.34 g

Kostfiber1.7 g

Sukkerarter totalt4.24 g

Chilipastaper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett5 g

Karbohydrat15 g

Kostfiber1 g

Sukkerarter totalt3 g

Timianper 100g

Energi276 kcal

Protein9.1 g

Total fett7.4 g

Karbohydrat60.7 g

Kostfiber40 g

Sukkerarter totalt1 g

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger