Poisson Colombo

Turan Koçbucătar

Ingrediente

• Poisson thon ou anguille
  800 grammes
• Suc de lămâie
  3 jus
• Vânătă
  1 pièce
• Ceapă
  2 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousse
• Pastă de ardei iute
  0.5 cuillère à soupe
• Sel et épices
  0
• Cimbru
  1 cuillère à café
• Ulei de măsline
  0.3 cuillère à soupe

Pași

1. 1

   Coupez le poisson et assaisonnez-le avec du sel, des épices et le jus d'un citron, puis mettez-le de côté.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   Tăietor

   5 min
2. 2

   Coupez l'aubergine en dés et hachez l'oignon et l'ail.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   Tăietor

   5 min
3. 3

   Faites dorer les morceaux de poisson dans l'huile, ajoutez l'oignon, l'ail, l'aubergine, la poudre de colombo, la pâte de piment et le sel, puis mélangez délicatement.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
4. 4

   Versez le reste du jus de citron ainsi qu'une quantité d'eau et fermez la marmite.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
5. 5

   Au moment de servir, présentez-le entouré de sauce au poisson avec du riz créole.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Suc de lămâieper 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohidrați5 g

Zaharuri totale1 g

Apă94 g

Vânătăper 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați5.9 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale3.2 g

Ceapăper 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați9.34 g

Fibre alimentare1.7 g

Zaharuri totale4.24 g

Pastă de ardei iuteper 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale5 g

Carbohidrați15 g

Fibre alimentare1 g

Zaharuri totale3 g

Cimbruper 100g

Energie276 kcal

Proteine9.1 g

Grăsimi totale7.4 g

Carbohidrați60.7 g

Fibre alimentare40 g

Zaharuri totale1 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice