Poisson Colombo

Turan KoçШеф-повар

Ингредиенты

• Poisson thon ou anguille
  800 grammes
• Лимонный сок
  3 jus
• Баклажан
  1 pièce
• Лук
  2 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousse
• Паста из чили
  0.5 cuillère à soupe
• Sel et épices
  0
• Череда
  1 cuillère à café
• Оливковое масло
  0.3 cuillère à soupe

Шаги

1. 1

   Coupez le poisson et assaisonnez-le avec du sel, des épices et le jus d'un citron, puis mettez-le de côté.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
2. 2

   Coupez l'aubergine en dés et hachez l'oignon et l'ail.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
3. 3

   Faites dorer les morceaux de poisson dans l'huile, ajoutez l'oignon, l'ail, l'aubergine, la poudre de colombo, la pâte de piment et le sel, puis mélangez délicatement.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
4. 4

   Versez le reste du jus de citron ainsi qu'une quantité d'eau et fermez la marmite.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   Au moment de servir, présentez-le entouré de sauce au poisson avec du riz créole.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Паста из чилина 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров5 g

Углеводы15 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров3 g

Чередана 100 г

Энергетическая ценность276 kcal

Белки9.1 g

Всего жиров7.4 g

Углеводы60.7 g

Пищевые волокна40 g

Всего сахаров1 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги