Poisson Colombo

Turan KoçKock

Ingredienser

• Poisson thon ou anguille
  800 grammes
• Citronjuice
  3 jus
• Äggplanta
  1 pièce
• Lök
  2 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousse
• Chilipasta
  0.5 cuillère à soupe
• Sel et épices
  0
• Timjan
  1 cuillère à café
• Olivolja
  0.3 cuillère à soupe

Steg

1. 1

   Coupez le poisson et assaisonnez-le avec du sel, des épices et le jus d'un citron, puis mettez-le de côté.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Skärbräda

   5 min
2. 2

   Coupez l'aubergine en dés et hachez l'oignon et l'ail.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Skärbräda

   5 min
3. 3

   Faites dorer les morceaux de poisson dans l'huile, ajoutez l'oignon, l'ail, l'aubergine, la poudre de colombo, la pâte de piment et le sel, puis mélangez délicatement.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
4. 4

   Versez le reste du jus de citron ainsi qu'une quantité d'eau et fermez la marmite.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
5. 5

   Au moment de servir, présentez-le entouré de sauce au poisson avec du riz créole.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

Äggplantaper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater5.9 g

Kostfiber3 g

Totalt socker3.2 g

Lökper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater9.34 g

Kostfiber1.7 g

Totalt socker4.24 g

Chilipastaper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett5 g

Kolhydrater15 g

Kostfiber1 g

Totalt socker3 g

Timjanper 100g

Energi276 kcal

Protein9.1 g

Total fett7.4 g

Kolhydrater60.7 g

Kostfiber40 g

Totalt socker1 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar