Poisson Colombo

Turan KoçŞef

Malzemeler

• Poisson thon ou anguille
  800 grammes
• Limon Suyu
  3 jus
• Patlıcan
  1 pièce
• Soğan
  2 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousse
• Biber salçası
  0.5 cuillère à soupe
• Sel et épices
  0
• Kekik
  1 cuillère à café
• Zeytinyağı
  0.3 cuillère à soupe

Adımlar

1. 1

   Coupez le poisson et assaisonnez-le avec du sel, des épices et le jus d'un citron, puis mettez-le de côté.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   Kesme Tahtası

   5 dk
2. 2

   Coupez l'aubergine en dés et hachez l'oignon et l'ail.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   Kesme Tahtası

   5 dk
3. 3

   Faites dorer les morceaux de poisson dans l'huile, ajoutez l'oignon, l'ail, l'aubergine, la poudre de colombo, la pâte de piment et le sel, puis mélangez délicatement.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   10 dk
4. 4

   Versez le reste du jus de citron ainsi qu'une quantité d'eau et fermez la marmite.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
5. 5

   Au moment de servir, présentez-le entouré de sauce au poisson avec du riz créole.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Limon Suyu100g için

Enerji20 kcal

Protein0.1 g

Karbonhidrat5 g

Toplam Şeker1 g

Su94 g

Patlıcan100g için

Enerji25 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat5.9 g

Diyet Lifi3 g

Toplam Şeker3.2 g

Soğan100g için

Enerji40 kcal

Protein1.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat9.34 g

Diyet Lifi1.7 g

Toplam Şeker4.24 g

Biber salçası100g için

Enerji100 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ5 g

Karbonhidrat15 g

Diyet Lifi1 g

Toplam Şeker3 g

Kekik100g için

Enerji276 kcal

Protein9.1 g

Toplam Yağ7.4 g

Karbonhidrat60.7 g

Diyet Lifi40 g

Toplam Şeker1 g

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler