سمك كولومبو

Nadia Al-Sayedآشپز

مواد تشکیل دهنده

• سمك التونة، او الانقليس
  800 غرام
• عصاره لیمو
  3 عصير
• بادمجان
  1 حبة
• پیاز
  2 حبة
• فص ثوم
  3 فص
• هریسه تند
  0.5 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار
  0
• آویشن
  1 ملعقة صغيرة
• روغن زیتون
  0.3 ملعقة كبيرة

مراحل

1. 1

   يقطع السمك و يتبل بالملح، البهار وعصير ليمونة ثم يوضع جانباً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   تخته برش

   5 دقیقه
2. 2

   يقطع الباذنجان الى مكعبات ويفرم البصل والثوم.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   تخته برش

   5 دقیقه
3. 3

   تحمر قطع السمك في الزيت، يضاف لها البصل، الثوم، الباذنجان، مسحوق الكولومبو، الهريسة والملح تحرك بلطف.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
4. 4

   يسكب ما تبقى من عصير الليمونة بالاضافة الى كمية ماء ويغلق القدر.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
5. 5

   عند التقديم ، يقدم محاط بصلصة السمك مع ارز كريولي.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

عصاره لیموper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

بادمجانper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

پیازper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

هریسه تندper 100g

Energy150 kcal

Protein5 g

Total Fat10 g

Carbohydrate15 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars2 g

آویشنper 100g

Energy276 kcal

Protein9 g

Total Fat7 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber40 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی