سمك كولومبو

Nadia Al-Sayedשֶׁף

מרכיבים

• سمك التونة، او الانقليس
  800 غرام
• מיץ לימון
  3 عصير
• חציל
  1 حبة
• בצל
  2 حبة
• فص ثوم
  3 فص
• הריסה חריפה
  0.5 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار
  0
• תימין
  1 ملعقة صغيرة
• שמן זית
  0.3 ملعقة كبيرة

צעדים

1. 1

   يقطع السمك و يتبل بالملح، البهار وعصير ليمونة ثم يوضع جانباً.

   כלים נדרשים:

   סכין

   קרש חיתוך

   5 דקות
2. 2

   يقطع الباذنجان الى مكعبات ويفرم البصل والثوم.

   כלים נדרשים:

   סכין

   קרש חיתוך

   5 דקות
3. 3

   تحمر قطع السمك في الزيت، يضاف لها البصل، الثوم، الباذنجان، مسحوق الكولومبو، الهريسة والملح تحرك بلطف.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
4. 4

   يسكب ما تبقى من عصير الليمونة بالاضافة الى كمية ماء ويغلق القدر.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
5. 5

   عند التقديم ، يقدم محاط بصلصة السمك مع ارز كريولي.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

מיץ לימוןper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

חצילper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

בצלper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

הריסה חריפהper 100g

Energy150 kcal

Protein5 g

Total Fat10 g

Carbohydrate15 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars2 g

תימיןper 100g

Energy276 kcal

Protein9 g

Total Fat7 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber40 g

שמן זיתper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות