سمك كولومبو

Nadia Al-SayedKuhar

Sastojci

• سمك التونة، او الانقليس
  800 غرام
• Sok od limuna
  3 عصير
• Patlidžan
  1 حبة
• Luk
  2 حبة
• فص ثوم
  3 فص
• Ljuta Harissa
  0.5 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار
  0
• Timijan
  1 ملعقة صغيرة
• Maslinovo ulje
  0.3 ملعقة كبيرة

Koraci

1. 1

   يقطع السمك و يتبل بالملح، البهار وعصير ليمونة ثم يوضع جانباً.

   Potreban pribor:

   Nož

   Daske za rezanje

   5 min
2. 2

   يقطع الباذنجان الى مكعبات ويفرم البصل والثوم.

   Potreban pribor:

   Nož

   Daske za rezanje

   5 min
3. 3

   تحمر قطع السمك في الزيت، يضاف لها البصل، الثوم، الباذنجان، مسحوق الكولومبو، الهريسة والملح تحرك بلطف.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
4. 4

   يسكب ما تبقى من عصير الليمونة بالاضافة الى كمية ماء ويغلق القدر.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
5. 5

   عند التقديم ، يقدم محاط بصلصة السمك مع ارز كريولي.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Sok od limunana 100g

Energija22 kcal

Proteini0.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati6.9 g

Ukupno šećera1.5 g

Dijetalna vlakna0.3 g

Voda91 g

Patlidžanna 100g

Energija25 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati5.9 g

Dijetalna vlakna3 g

Ukupno šećera3.2 g

Lukna 100g

Energija40 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati9.34 g

Dijetalna vlakna1.7 g

Ukupno šećera4.24 g

Ljuta Harissana 100g

Energija150 kcal

Proteini5 g

Ukupno masti10 g

Ugljikohidrati15 g

Dijetalna vlakna3 g

Ukupno šećera2 g

Timijanna 100g

Energija276 kcal

Proteini9 g

Ukupno masti7 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna40 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake