سمك كولومبو

Nadia Al-SayedChef

Ingrediënten

• سمك التونة، او الانقليس
  800 غرام
• Citroensap
  3 عصير
• Aubergine
  1 حبة
• Ui
  2 حبة
• فص ثوم
  3 فص
• Pittige Harissa
  0.5 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار
  0
• Tijm
  1 ملعقة صغيرة
• Olijfolie
  0.3 ملعقة كبيرة

Stappen

1. 1

   يقطع السمك و يتبل بالملح، البهار وعصير ليمونة ثم يوضع جانباً.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   Snijplank

   recipe.minutes
2. 2

   يقطع الباذنجان الى مكعبات ويفرم البصل والثوم.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   Snijplank

   recipe.minutes
3. 3

   تحمر قطع السمك في الزيت، يضاف لها البصل، الثوم، الباذنجان، مسحوق الكولومبو، الهريسة والملح تحرك بلطف.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
4. 4

   يسكب ما تبقى من عصير الليمونة بالاضافة الى كمية ماء ويغلق القدر.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
5. 5

   عند التقديم ، يقدم محاط بصلصة السمك مع ارز كريولي.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Citroensapper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

Aubergineper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

Uiper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

Pittige Harissaper 100g

Energy150 kcal

Protein5 g

Total Fat10 g

Carbohydrate15 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars2 g

Tijmper 100g

Energy276 kcal

Protein9 g

Total Fat7 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber40 g

Olijfolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags