سمك كولومبو

Nadia Al-SayedCozinheiro

Ingredientes

• سمك التونة، او الانقليس
  800 غرام
• Suco de limão
  3 عصير
• Berinjela
  1 حبة
• Cebola
  2 حبة
• فص ثوم
  3 فص
• Harissa picante
  0.5 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار
  0
• Tomilho
  1 ملعقة صغيرة
• Azeite de oliva
  0.3 ملعقة كبيرة

Passos

1. 1

   يقطع السمك و يتبل بالملح، البهار وعصير ليمونة ثم يوضع جانباً.

   Utensílios necessários:

   Faca

   Tábua de corte

   recipe.minutes
2. 2

   يقطع الباذنجان الى مكعبات ويفرم البصل والثوم.

   Utensílios necessários:

   Faca

   Tábua de corte

   recipe.minutes
3. 3

   تحمر قطع السمك في الزيت، يضاف لها البصل، الثوم، الباذنجان، مسحوق الكولومبو، الهريسة والملح تحرك بلطف.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
4. 4

   يسكب ما تبقى من عصير الليمونة بالاضافة الى كمية ماء ويغلق القدر.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
5. 5

   عند التقديم ، يقدم محاط بصلصة السمك مع ارز كريولي.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Suco de limãopor 100g

Energia22 kcal

Proteínas0.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos6.9 g

Açúcares Totais1.5 g

Fibra Alimentar0.3 g

Água91 g

Berinjelapor 100g

Energia25 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos5.9 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais3.2 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Harissa picantepor 100g

Energia150 kcal

Proteínas5 g

Gordura Total10 g

Carboidratos15 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais2 g

Tomilhopor 100g

Energia276 kcal

Proteínas9 g

Gordura Total7 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar40 g

Azeite de olivapor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags