سمك كولومبو

Nadia Al-Sayedbucătar

Ingrediente

• سمك التونة، او الانقليس
  800 غرام
• Suc de lămâie
  3 عصير
• Vânătă
  1 حبة
• Ceapă
  2 حبة
• فص ثوم
  3 فص
• Harissa picantă
  0.5 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار
  0
• Cimbru
  1 ملعقة صغيرة
• Ulei de măsline
  0.3 ملعقة كبيرة

Pași

1. 1

   يقطع السمك و يتبل بالملح، البهار وعصير ليمونة ثم يوضع جانباً.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   Tăietor

   5 min
2. 2

   يقطع الباذنجان الى مكعبات ويفرم البصل والثوم.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   Tăietor

   5 min
3. 3

   تحمر قطع السمك في الزيت، يضاف لها البصل، الثوم، الباذنجان، مسحوق الكولومبو، الهريسة والملح تحرك بلطف.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
4. 4

   يسكب ما تبقى من عصير الليمونة بالاضافة الى كمية ماء ويغلق القدر.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
5. 5

   عند التقديم ، يقدم محاط بصلصة السمك مع ارز كريولي.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Suc de lămâieper 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați6.9 g

Zaharuri totale1.5 g

Fibre alimentare0.3 g

Apă91 g

Vânătăper 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați5.9 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale3.2 g

Ceapăper 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați9.34 g

Fibre alimentare1.7 g

Zaharuri totale4.24 g

Harissa picantăper 100g

Energie150 kcal

Proteine5 g

Grăsimi totale10 g

Carbohidrați15 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale2 g

Cimbruper 100g

Energie276 kcal

Proteine9 g

Grăsimi totale7 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare40 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice