سمك كولومبو

Nadia Al-SayedШеф-повар

Ингредиенты

• سمك التونة، او الانقليس
  800 غرام
• Лимонный сок
  3 عصير
• Баклажан
  1 حبة
• Лук
  2 حبة
• فص ثوم
  3 فص
• Острая Харисса
  0.5 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار
  0
• Череда
  1 ملعقة صغيرة
• Оливковое масло
  0.3 ملعقة كبيرة

Шаги

1. 1

   يقطع السمك و يتبل بالملح، البهار وعصير ليمونة ثم يوضع جانباً.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
2. 2

   يقطع الباذنجان الى مكعبات ويفرم البصل والثوم.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
3. 3

   تحمر قطع السمك في الزيت، يضاف لها البصل، الثوم، الباذنجان، مسحوق الكولومبو، الهريسة والملح تحرك بلطف.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
4. 4

   يسكب ما تبقى من عصير الليمونة بالاضافة الى كمية ماء ويغلق القدر.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   عند التقديم ، يقدم محاط بصلصة السمك مع ارز كريولي.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность22 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.9 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна0.3 g

Вода91 g

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Острая Хариссана 100 г

Энергетическая ценность150 kcal

Белки5 g

Всего жиров10 g

Углеводы15 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров2 g

Чередана 100 г

Энергетическая ценность276 kcal

Белки9 g

Всего жиров7 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна40 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги