سمك كولومبو

Nadia Al-SayedShefi i kuzhinës

Përbërësit

• سمك التونة، او الانقليس
  800 غرام
• Lëng limoni
  3 عصير
• Patëllxhan
  1 حبة
• Qepë
  2 حبة
• فص ثوم
  3 فص
• Harissa e spikatur
  0.5 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار
  0
• Trumzë
  1 ملعقة صغيرة
• Vaj ulliri
  0.3 ملعقة كبيرة

Hapat

1. 1

   يقطع السمك و يتبل بالملح، البهار وعصير ليمونة ثم يوضع جانباً.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   5 min
2. 2

   يقطع الباذنجان الى مكعبات ويفرم البصل والثوم.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   5 min
3. 3

   تحمر قطع السمك في الزيت، يضاف لها البصل، الثوم، الباذنجان، مسحوق الكولومبو، الهريسة والملح تحرك بلطف.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
4. 4

   يسكب ما تبقى من عصير الليمونة بالاضافة الى كمية ماء ويغلق القدر.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
5. 5

   عند التقديم ، يقدم محاط بصلصة السمك مع ارز كريولي.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Lëng limonipër 100g

Energjia22 kcal

Proteina0.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate6.9 g

Sheqernat totale1.5 g

Fibrat dietetike0.3 g

Uji91 g

Patëllxhanpër 100g

Energjia25 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate5.9 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale3.2 g

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Harissa e spikaturpër 100g

Energjia150 kcal

Proteina5 g

Yndyra totale10 g

Karbohidrate15 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale2 g

Trumzëpër 100g

Energjia276 kcal

Proteina9 g

Yndyra totale7 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike40 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat