سمك كولومبو

Nadia Al-SayedKock

Ingredienser

• سمك التونة، او الانقليس
  800 غرام
• Citronjuice
  3 عصير
• Aubergine
  1 حبة
• Lök
  2 حبة
• فص ثوم
  3 فص
• Kryddig Harissa
  0.5 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار
  0
• Timjan
  1 ملعقة صغيرة
• Oliveolja
  0.3 ملعقة كبيرة

Steg

1. 1

   يقطع السمك و يتبل بالملح، البهار وعصير ليمونة ثم يوضع جانباً.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Skärbräda

   5 min
2. 2

   يقطع الباذنجان الى مكعبات ويفرم البصل والثوم.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Skärbräda

   5 min
3. 3

   تحمر قطع السمك في الزيت، يضاف لها البصل، الثوم، الباذنجان، مسحوق الكولومبو، الهريسة والملح تحرك بلطف.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
4. 4

   يسكب ما تبقى من عصير الليمونة بالاضافة الى كمية ماء ويغلق القدر.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
5. 5

   عند التقديم ، يقدم محاط بصلصة السمك مع ارز كريولي.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Citronjuiceper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater6.9 g

Totalt socker1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vatten91 g

Aubergineper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater5.9 g

Kostfiber3 g

Totalt socker3.2 g

Lökper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater9.34 g

Kostfiber1.7 g

Totalt socker4.24 g

Kryddig Harissaper 100g

Energi150 kcal

Protein5 g

Total fett10 g

Kolhydrater15 g

Kostfiber3 g

Totalt socker2 g

Timjanper 100g

Energi276 kcal

Protein9 g

Total fett7 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber40 g

Oliveoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar