سمك كولومبو

Nadia Al-SayedŞef

Malzemeler

• سمك التونة، او الانقليس
  800 غرام
• Limon Suyu
  3 عصير
• Patlıcan
  1 حبة
• Soğan
  2 حبة
• فص ثوم
  3 فص
• Baharatlı Harissa
  0.5 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار
  0
• Kekik
  1 ملعقة صغيرة
• Zeytinyağı
  0.3 ملعقة كبيرة

Adımlar

1. 1

   يقطع السمك و يتبل بالملح، البهار وعصير ليمونة ثم يوضع جانباً.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   Kesme Tahtası

   5 dk
2. 2

   يقطع الباذنجان الى مكعبات ويفرم البصل والثوم.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   Kesme Tahtası

   5 dk
3. 3

   تحمر قطع السمك في الزيت، يضاف لها البصل، الثوم، الباذنجان، مسحوق الكولومبو، الهريسة والملح تحرك بلطف.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   10 dk
4. 4

   يسكب ما تبقى من عصير الليمونة بالاضافة الى كمية ماء ويغلق القدر.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
5. 5

   عند التقديم ، يقدم محاط بصلصة السمك مع ارز كريولي.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Limon Suyu100g için

Enerji22 kcal

Protein0.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat6.9 g

Toplam Şeker1.5 g

Diyet Lifi0.3 g

Su91 g

Patlıcan100g için

Enerji25 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat5.9 g

Diyet Lifi3 g

Toplam Şeker3.2 g

Soğan100g için

Enerji40 kcal

Protein1.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat9.34 g

Diyet Lifi1.7 g

Toplam Şeker4.24 g

Baharatlı Harissa100g için

Enerji150 kcal

Protein5 g

Toplam Yağ10 g

Karbonhidrat15 g

Diyet Lifi3 g

Toplam Şeker2 g

Kekik100g için

Enerji276 kcal

Protein9 g

Toplam Yağ7 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi40 g

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler