Poisson Fesikh

عنود الخليفيالطاهي

المكونات

• Poisson, fesikh ou quatre poissons
  1300 grammes
• Gousse d'ail, ou 3 têtes d'ail
  20 gousse
• Oignon moyen
  3 pièce
• بندورة
  4 pièce
• فلفل حار
  4 pièce
• Citron acide
  4 pièce
• Sel et poivre noir
  0
• كمون
  0
• دقيق
  0
• Huile végétale, pour frire le poisson
  1.5 tasse

الخطوات

1. 1

   Nettoyez bien le poisson fesikh, faites-le tremper dans l'eau pendant au moins 10 heures en changeant l'eau toutes les deux heures et demie pour réduire la teneur en sel.

   600 دقيقة
2. 2

   Assaisonnez le poisson avec du citron et une cuillère à café des épices présentes dans les ingrédients, laissez reposer pendant au moins une heure.

   60 دقيقة
3. 3

   Dans une poêle profonde, mettez suffisamment d'huile végétale pour immerger le poisson et chauffez l'huile, puis enrobez le poisson de farine et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   30 دقيقة
4. 4

   Pour la sauce 1 : Épluchez l'ail et coupez-le en dés, faites-le frire dans l'huile où le poisson a été frit jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mettez-le de côté et pressez du citron dessus.

   30 دقيقة
5. 5

   Méthode 2 : Coupez l'oignon en rondelles et le piment en tranches sans pépins, faites-les frire dans l'huile où le poisson a été frit jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis coupez la tomate en tranches de taille moyenne et ajoutez-la aux piments et oignons, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بندورةلكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الماء95 g

فلفل حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية