Poisson Fesikh

عنود الخليفيխոհարար

Բաղադրիչներ

• Poisson, fesikh ou quatre poissons
  1300 grammes
• Gousse d'ail, ou 3 têtes d'ail
  20 gousse
• Oignon moyen
  3 pièce
• Tomat
  4 pièce
• Չիլի պղպեղ
  4 pièce
• Citron acide
  4 pièce
• Sel et poivre noir
  0
• Կումին
  0
• Ալյուր
  0
• Huile végétale, pour frire le poisson
  1.5 tasse

Քայլեր

1. 1

   Nettoyez bien le poisson fesikh, faites-le tremper dans l'eau pendant au moins 10 heures en changeant l'eau toutes les deux heures et demie pour réduire la teneur en sel.

   600 րոպե
2. 2

   Assaisonnez le poisson avec du citron et une cuillère à café des épices présentes dans les ingrédients, laissez reposer pendant au moins une heure.

   60 րոպե
3. 3

   Dans une poêle profonde, mettez suffisamment d'huile végétale pour immerger le poisson et chauffez l'huile, puis enrobez le poisson de farine et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   30 րոպե
4. 4

   Pour la sauce 1 : Épluchez l'ail et coupez-le en dés, faites-le frire dans l'huile où le poisson a été frit jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mettez-le de côté et pressez du citron dessus.

   30 րոպե
5. 5

   Méthode 2 : Coupez l'oignon en rondelles et le piment en tranches sans pépins, faites-les frire dans l'huile où le poisson a été frit jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis coupez la tomate en tranches de taille moyenne et ajoutez-la aux piments et oignons, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

   30 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Tomat100գ-ի համար

Էներգիա18 kcal

Սպիտակուցներ0.88 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր3.89 g

Ընդհանուր շաքարներ2.63 g

Մանրաթելեր1.2 g

Ջուր95 g

Չիլի պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10.33 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76.31 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ