Poisson Fesikh

عنود الخليفيCozinheiro

Ingredientes

• Poisson, fesikh ou quatre poissons
  1300 grammes
• Gousse d'ail, ou 3 têtes d'ail
  20 gousse
• Oignon moyen
  3 pièce
• Tomate
  4 pièce
• Pimenta
  4 pièce
• Citron acide
  4 pièce
• Sel et poivre noir
  0
• Cominho
  0
• Farinha
  0
• Huile végétale, pour frire le poisson
  1.5 tasse

Passos

1. 1

   Nettoyez bien le poisson fesikh, faites-le tremper dans l'eau pendant au moins 10 heures en changeant l'eau toutes les deux heures et demie pour réduire la teneur en sel.

   recipe.minutes
2. 2

   Assaisonnez le poisson avec du citron et une cuillère à café des épices présentes dans les ingrédients, laissez reposer pendant au moins une heure.

   recipe.minutes
3. 3

   Dans une poêle profonde, mettez suffisamment d'huile végétale pour immerger le poisson et chauffez l'huile, puis enrobez le poisson de farine et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
4. 4

   Pour la sauce 1 : Épluchez l'ail et coupez-le en dés, faites-le frire dans l'huile où le poisson a été frit jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mettez-le de côté et pressez du citron dessus.

   recipe.minutes
5. 5

   Méthode 2 : Coupez l'oignon en rondelles et le piment en tranches sans pépins, faites-les frire dans l'huile où le poisson a été frit jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis coupez la tomate en tranches de taille moyenne et ajoutez-la aux piments et oignons, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Tomatepor 100g

Energia18 kcal

Proteínas0.88 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos3.89 g

Açúcares Totais2.63 g

Fibra Alimentar1.2 g

Água95 g

Pimentapor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

Farinhapor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10.33 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76.31 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags