Sestavine
- Poisson, fesikh ou quatre poissons1300 grammes
- Gousse d'ail, ou 3 têtes d'ail20 gousse
- Oignon moyen3 pièce
Paradižnik4 pièce
Čili paprika4 pièce- Citron acide4 pièce
- Sel et poivre noir0
Kumin0
Moka0- Huile végétale, pour frire le poisson1.5 tasse
Koraki
- 1
Nettoyez bien le poisson fesikh, faites-le tremper dans l'eau pendant au moins 10 heures en changeant l'eau toutes les deux heures et demie pour réduire la teneur en sel.
600 min - 2
Assaisonnez le poisson avec du citron et une cuillère à café des épices présentes dans les ingrédients, laissez reposer pendant au moins une heure.
60 min - 3
Dans une poêle profonde, mettez suffisamment d'huile végétale pour immerger le poisson et chauffez l'huile, puis enrobez le poisson de farine et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
30 minPotrebni pripomočki:
Ponev - 4
Pour la sauce 1 : Épluchez l'ail et coupez-le en dés, faites-le frire dans l'huile où le poisson a été frit jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mettez-le de côté et pressez du citron dessus.
30 min - 5
Méthode 2 : Coupez l'oignon en rondelles et le piment en tranches sans pépins, faites-les frire dans l'huile où le poisson a été frit jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis coupez la tomate en tranches de taille moyenne et ajoutez-la aux piments et oignons, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
30 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Paradižnikna 100gČili paprikana 100gKuminna 100gMokana 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.