Ingredienser
- سمك، فسيخ او اربع سمكات1300 غرام
- فص ثوم، او 3 راس ثوم20 فص
- بصلة وسط3 حبة
Tomat4 حبة
Chilipeber4 حبة
Citronsyre4 حبة- ملح وفلفل أسود0
Spidskommen0
Mel0- زيت نباتي، لقلي السمك1.5 كوب
Trin
- 1
ينظف سمك الفسيخ جيداً، ينقع بالماء لمدة لا تقل عن 10 ساعات مع التغير عليه كل ساعتين ونصف وذلك لتخفيف نسبة الملح الموجود فيه.
600 min - 2
يتبل السمك بالليمون وملعقة صغيرة من البهارات الموجودة بالمقادير، يترك لمدة ساعة على الاقل.
60 min - 3
في مقلاة عميقة يوضع فيها زيت نباتي بكمية تكفي لغمر السمك ويحمى الزيت ومن ثم يتبل السمك بالطحين ويقلى حتى يحمر.
30 minNødvendigt udstyr:
Stegepande - 4
للتغميسة طريقة 1: يقشر الثوم ويقطع الى مربعات ويقلى بالزيت الذي قليه السمك فيه حتى يحمر ومن ثم يوضع جانباً ويعصر عليه الليمون.
30 min - 5
طريقة 2: يقطع البصل الى جوانح والفلفل الى حلقات من غير بزر وتقلى بالزيت الذي قليه السمك فيه حتى تشقر ومن ثم تقطع البندورة الى شرائح متوسطة الحجم وتضاف الى الفلفل والبصل وتطبخ حتى تستوي.
30 min
Ernæringsfakta
Tomatpr. 100gChilipeberpr. 100gCitronsyrepr. 100gSpidskommenpr. 100gMelpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.