Ingredients
- سمك، فسيخ او اربع سمكات1300 غرام
- فص ثوم، او 3 راس ثوم20 فص
- بصلة وسط3 حبة
Tomato4 حبة
Chili Pepper4 حبة
Lemon4 حبة- ملح وفلفل أسود0
Cumin0
Flour0- زيت نباتي، لقلي السمك1.5 كوب
Steps
- 1
ينظف سمك الفسيخ جيداً، ينقع بالماء لمدة لا تقل عن 10 ساعات مع التغير عليه كل ساعتين ونصف وذلك لتخفيف نسبة الملح الموجود فيه.
600 min - 2
يتبل السمك بالليمون وملعقة صغيرة من البهارات الموجودة بالمقادير، يترك لمدة ساعة على الاقل.
60 min - 3
في مقلاة عميقة يوضع فيها زيت نباتي بكمية تكفي لغمر السمك ويحمى الزيت ومن ثم يتبل السمك بالطحين ويقلى حتى يحمر.
30 minRequired Tools:
Frying Pan - 4
للتغميسة طريقة 1: يقشر الثوم ويقطع الى مربعات ويقلى بالزيت الذي قليه السمك فيه حتى يحمر ومن ثم يوضع جانباً ويعصر عليه الليمون.
30 min - 5
طريقة 2: يقطع البصل الى جوانح والفلفل الى حلقات من غير بزر وتقلى بالزيت الذي قليه السمك فيه حتى تشقر ومن ثم تقطع البندورة الى شرائح متوسطة الحجم وتضاف الى الفلفل والبصل وتطبخ حتى تستوي.
30 min
Nutrition Facts
Tomatoper 100gChili Pepperper 100gLemonper 100gCuminper 100gFlourper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.