Ingredientes
- سمك، فسيخ او اربع سمكات1300 غرام
- فص ثوم، او 3 راس ثوم20 فص
- بصلة وسط3 حبة
Tomate4 حبة
Pimenta4 حبة
Limão4 حبة- ملح وفلفل أسود0
Cominho0
Farinha0- زيت نباتي، لقلي السمك1.5 كوب
Passos
- 1
ينظف سمك الفسيخ جيداً، ينقع بالماء لمدة لا تقل عن 10 ساعات مع التغير عليه كل ساعتين ونصف وذلك لتخفيف نسبة الملح الموجود فيه.
600 minutos - 2
يتبل السمك بالليمون وملعقة صغيرة من البهارات الموجودة بالمقادير، يترك لمدة ساعة على الاقل.
60 minutos - 3
في مقلاة عميقة يوضع فيها زيت نباتي بكمية تكفي لغمر السمك ويحمى الزيت ومن ثم يتبل السمك بالطحين ويقلى حتى يحمر.
30 minutosUtensílios necessários:
Frigideira - 4
للتغميسة طريقة 1: يقشر الثوم ويقطع الى مربعات ويقلى بالزيت الذي قليه السمك فيه حتى يحمر ومن ثم يوضع جانباً ويعصر عليه الليمون.
30 minutos - 5
طريقة 2: يقطع البصل الى جوانح والفلفل الى حلقات من غير بزر وتقلى بالزيت الذي قليه السمك فيه حتى تشقر ومن ثم تقطع البندورة الى شرائح متوسطة الحجم وتضاف الى الفلفل والبصل وتطبخ حتى تستوي.
30 minutos
Fatos nutricionais
Tomatepor 100gPimentapor 100gLimãopor 100gCominhopor 100gFarinhapor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.