سمك الفيليه مع الطحينة
جربوا بتجربة طعم فريدة مع وصفة سمك الفيليه بالطحينة، حيث يجتمع النكهة الغنية للسمك مع صلصة الطحينة الكريمية. هذه الوصفة السهلة والسريعة ستضيف لمسة مميزة إلى مائدتكم، مما يجعلها مثالية للعزائم أو العشاء العائلي. دعونا نبدأ في تحضير هذا الطبق الشهي!
المكونات
- ٢ فيليه سمك، كبار2 فيليه
- ١/٤ باقة بقدونس، حسب الرغبة0.3 باقة
- ١ بصلة صغيرة، مقطعة1 بصلة
- ٢ فص ثوم، مفروم2 فص
- ٥ ملعقة كبيرة طحينة5 ملعقة كبيرة
- عصير ليمونة حامضة0
- ٥ ملعقة كبيرة زيت زيتون5 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- كمون حسب الرغبة0
الخطوات
- 1
قم بتتبيل فيليه السمك في وعاء باستخدام الملح، الكمون، الفلفل الأسود، نصف كمية زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم اخلط المكونات جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
في مقلاة كبيرة، سخن الزيت المتبقي، ثم أضف الفيليه، الثوم، والبصل، واترك السمك يُطهى لمدة 5 دقائق على كل جانب.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
أضف ما تبقى من عصير الليمون والملح إلى الطحينة، ثم اخلطها جيداً، وأضف الماء تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتى تحصل على قوام ناعم.
5 دقيقة - 4
اسكب خليط الطحينة فوق السمك، واتركه يغلي لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تتداخل النكهات.
10 دقيقة - 5
أضف البقدونس إلى الخليط وامزجه جيداً لإضفاء نكهة طازجة.
5 دقيقة - 6
قم برفع المقلاة عن النار، ثم اسكب سمك الفيليه مع الطحينة في طبق التقديم وقدمه ساخناً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ