سمك الفيليه مع الطحينة

فاطمه الوحيشيالطاهي

المكونات

• ٢ فيليه سمك، كبار
  2 فيليه
• ١/٤ باقة بقدونس، حسب الرغبة
  0.3 باقة
• ١ بصلة صغيرة، مقطعة
  1 بصلة
• ٢ فص ثوم، مفروم
  2 فص
• ٥ ملعقة كبيرة طحينة
  5 ملعقة كبيرة
• عصير ليمونة حامضة
  0
• ٥ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  5 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• كمون حسب الرغبة
  0

الخطوات

1. 1

   في وعاء، يتبل فيليه السمك بالقليل من الملح، الكمون، الفلفل الأسود، نصف كمية زيت الزيتون والليمون جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   في مقلاة كبيرة، يسخن الزيت المتبقي، يوضع الفيليه، الثوم، البصل ويترك السمك لمدة 5 دقائق على كل جهة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   يضاف ما تبقى من عصير الليمون، الملح إلى الطحينة ويحرك ثم يوضع الماء تدريجياً مع الإستمرار في التحريك.

   5 دقيقة
4. 4

   يسكب خليط الطحينة فوق السمك ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق تقريباً.

   10 دقيقة
5. 5

   يضاف البقدونس إلى الخليط ويخلط جيداً.

   5 دقيقة
6. 6

   ترفع المقلاة عن النار، يسكب سمك الفيليه والطحينة في طبق ويقدم ساخناً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية