سمك فيليه ذهبي
شارك بمذاق السمك فيليه الذهبي، حيث يجمع بين نكهات البهارات والأعشاب الطازجة. هذه الوصفة سهلة التحضير ستجعلك تتلذذ بوجبة شهية تقدم مع الأرز الأبيض، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعزائم أو العشاء العائلي.
المكونات
فيليه سمك500 غرام
زيت زيتون0.5 كوب
شبت1 باقة
بقدونس1 باقة
كزبرة1 باقة
ثوم5 فص
عصير ليمون حامض1 ملعقة كبيرة
خل1 ملعقة كبيرة
بيض5
دقيق250 غرام- زيت، للقلي1.5 كوب
فلفل أسود0 حسب الذوق
ملح0 حسب الذوق
الخطوات
- 1
قم بتنظيف السمك جيدًا، ثم اتركه في مزيج من الماء، عصير الليمون، الخل والملح.
5 دقيقة - 2
بعد ذلك، ارفع السمك من مزيج الليمون والخل، ثم قم بتقطيعه إلى شرائح متوسطة السمك.
5 دقيقة - 3
في الخلاط الكهربائي، ضع الكزبرة، الشبت، البقدونس، الثوم وزيت الزيتون، ثم أضف إليهم مزيج النقع مع الفلفل والملح، واهرسهم جيدًا قبل سكبهم في وعاء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 4
ضع قطع السمك في الوعاء مع مزيج الأعشاب واتركها لمدة 10 دقائق.
10 دقيقة - 5
قم بإزالة قطعة سمك من المزيج، ثم اغمرها في الدقيق جيدًا، وكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
5 دقيقة - 6
سخن الزيت في مقلاة للقلي، وفي هذه الأثناء، ضع البيض في وعاء وأضف إليه الفلفل الأسود والملح، ثم اخفقه جيدًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
وعاء خلط - 7
اغمر قطع السمك في البيض ثم ضعها في الزيت الساخن، واقلها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ارفعها من الزيت وصفيها على ورق لامتصاص الزيت، وقدّمها.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
فيليه سمكلكل 100غزيت زيتونلكل 100غشبتلكل 100غبقدونسلكل 100غكزبرةلكل 100غثوملكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غخللكل 100غبيضلكل 100غدقيقلكل 100غفلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ