Filet de poisson à la noix de coco

Youssef Al-OtaibiCuisinier

Ingrédients

• Filet de poisson
  1 kilogramme
• Ail, haché
  5 gousse
• Vinaigre
  2 cuillère à soupe
• Moutarde
  1 cuillère à café
• Poivre noir
  1 cuillère à café
• Cumin
  0.5 cuillère à café
• Œufs
  2 pièce
• Farine
  1 tasse
• Noix de coco
  1 tasse
• Huile végétale pour la friture
  2 tasse

Mesures

1. 1

   Lavez bien le poisson.

   5 minutes
2. 2

   Mélangez l'ail haché avec le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et le cumin.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Battez les œufs dans un plat, assaisonnez le poisson dans la marinade et laissez-le reposer pendant 10 minutes, puis passez-le dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la noix de coco.

   Matériel requis:

   🍳

   Fouet

   10 minutes
4. 4

   Faites frire le poisson dans de l'huile très chaude à feu moyen, lorsqu'il devient doré, retirez-le sur du papier absorbant et servez.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Filet de poissonpour 100g

Énergie206 kcal

Protéines22 g

Lipides totaux12 g

Graisses saturées3 g

Graisses monoinsaturées5 g

Graisses polyinsaturées2 g

Cholestérol60 mg

Acides gras oméga-31 g

Acides gras oméga-60.5 g

Vitamine A50 µg

Vitamine B1 (Thiamine)0.1 mg

Vitamine B2 (Riboflavine)0.2 mg

Vitamine B3 (Niacine)5 mg

Vitamine B5 (Acide pantothénique)0.5 mg

Vitamine B60.5 mg

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Moutardepour 100g

Énergie66 kcal

Protéines5.4 g

Lipides totaux4.2 g

Glucides5.6 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux0.9 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Noix de cocopour 100g

Énergie354 kcal

Protéines3.33 g

Lipides totaux33.49 g

Glucides15.23 g

Fibres alimentaires9 g

Sucres totaux6.23 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques