سمك فيليه بجوز الهند

تميم عطاللهالطاهي

المكونات

• فيليه سمك
  1 كيلوغرام
• ثوم، مفروم
  5 فص
• خل
  2 ملعقة كبيرة
• خردل (مسترد)
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• كمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• بيض
  2 حبة
• دقيق
  1 كوب
• جوز الهند
  1 كوب
• زيت نباتي للقلي
  2 كوب

الخطوات

1. 1

   يغسل السمك جيداً.

   5 دقيقة
2. 2

   يخلط الثوم المفروم مع الخل، المستردة، الملح، الفلفل والكمون جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   يخفق البيض في طبق، يتبل السمك في التتبيلة ويترك فيها لمدة 10 دقائق، يرفع ويوضع في الدقيق ثم البيض المخفوق ثم بجوز الهند.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   خفاق

   10 دقيقة
4. 4

   يقلى السمك في زيت ساخن جدا على نار متوسطة، عندما يصبح لونه ذهبى يرفع على مناديل المطبخ ثم يقدم.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فيليه سمكلكل 100غ

الطاقة206 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون12 g

الدهون المشبعة3 g

الدهون الأحادية غير المشبعة5 g

الدهون المتعددة غير المشبعة2 g

الكوليسترول60 mg

أحماض أوميغا-3 الدهنية1 g

أحماض أوميغا-6 الدهنية0.5 g

فيتامين أ50 µg

فيتامين ب1 (ثيامين)0.1 mg

فيتامين ب2 (ريبوفلافين)0.2 mg

فيتامين ب3 (نياسين)5 mg

فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك)0.5 mg

فيتامين ب60.5 mg

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

جوز الهندلكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين3.33 g

إجمالي الدهون33.49 g

الكربوهيدرات15.23 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات6.23 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية