Fish Fillet with Coconut Milk

Tariq Al-GhamdiCuisinier

Ingrédients

• Filet de poisson
  1 kilogram
• Salt and spices to taste
  0
• Huile de maïs
  3 tablespoons
• Farine
  2 tablespoons
• 1 medium onion, finely chopped
  1 piece
• 2 cloves of crushed garlic
  2 cloves
• Cream, such as Puck
  3 tablespoons
• Coconut milk, powder dissolved in three-quarters cup of warm water
  2 tablespoons
• Curry
  1 teaspoon

Mesures

1. 1

   Season the fish with salt and spices, then dip it in flour and fry it in a little oil until golden brown over high heat, then remove and set aside.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
2. 2

   Fry the onion and garlic in the same oil without browning, return the fish and add the cream, coconut milk, and curry, stirring gently, then let it cook for five minutes.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   🍳

   Bowl

   5 minutes
3. 3

   Garnish the fish with chopped parsley and serve hot.

   2 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Filet de poissonpour 100g

Énergie206 kcal

Protéines22 g

Lipides totaux12 g

Graisses saturées3 g

Graisses monoinsaturées5 g

Graisses polyinsaturées2 g

Cholestérol60 mg

Acides gras oméga-31 g

Acides gras oméga-60.5 g

Vitamine A50 µg

Vitamine B1 (Thiamine)0.1 mg

Vitamine B2 (Riboflavine)0.2 mg

Vitamine B3 (Niacine)5 mg

Vitamine B5 (Acide pantothénique)0.5 mg

Vitamine B60.5 mg

Huile de maïspour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Graisses saturées13.5 g

Graisses monoinsaturées24 g

Graisses polyinsaturées57 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Currypour 100g

Énergie325 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux9 g

Glucides65 g

Fibres alimentaires25 g

Sucres totaux3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques