سمك فيلية بالخضار

Raneem Al-Mansouriالطاهي

شارك بتجربة طهي فريدة مع وصفة سمك فيليه بالخضار، حيث يجتمع الطعم اللذيذ مع الفوائد الصحية. ستحصل على طبق شهي يجمع بين نكهات السمك الطازج والخضار المقرمشة، مما يجعله خياراً مثالياً لعشاء مميز.

المكونات

• ١ كيلوغرام سمك فيليه
  1 كيلوغرام
• ٢ كوسا، شرائح
  2 حبة
• ٢ جزر، شرائح
  2 حبة
• ١/٢ كوب كراث، شرائح
  0.5 كوب
• ٢ فص ثوم، مفروم
  2 فص
• ١/٢ كوب عصير برتقال
  0.5 كوب
• ١/٢ كوب ماء
  0.5 كوب
• ١ مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• ١ ملعقة كبيرة زبدة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   في مقلاة على النار، سخّن الزيت مع الزبدة، ثم أضف الكوسا، الجزر، الكرات والثوم. اقلي المكونات حتى تذبل، ثم اتركها جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   في كسرولة كبيرة على النار، اغلي عصير البرتقال مع مرقة الدجاج والماء، ثم أضف الفلفل الأبيض والملح. ضع قطع السمك في الكسرولة، غطّها واتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

   الأدوات اللازمة:

   كسرولة

   10 دقيقة
3. 3

   في طبق التقديم، ضع الخضار المحضرة، ثم وزع فوقها قطع السمك. زين الطبق بالبقدونس المفروم، ثم قدّمه مباشرة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية