سمك حامض حلو
تلذذ بتجربة نكهة فريدة مع وصفة سمك حامض حلو، حيث يجتمع الطعم المالح والحلو في طبق واحد شهي. هذه الوصفة السهلة التحضير تستخدم مكونات بسيطة لتحضير سمك طري ومشوي، مغطى بصلصة غنية تجمع بين البندورة والأناناس، مما يجعلها مثالية لتقديمها في المناسبات أو كوجبة عائلية مميزة.
المكونات
- ٦ قطعة فيليه سمك6 قطعة
- ١ ملعقة صغيره اوريجانو1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره نعناع يابس1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كمون1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كزبرة طازجة، مفرومه ناعم1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- ١ ملعقة صغيره حبق او ريحان، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره شطة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره بابريكا1 ملعقة صغيرة
- ١ عصير ليمون حامض1 عصير
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ١٥٠ غرام أناناس، مقطع علبة صغيرة150 غرام
- ٧ فص ثوم مهروس7 فص
- ٢ بصلة، شرائح2 بصلة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ٣ فليفلة حلوة حمراء، مفروم ناعم3 فليفلة
- ١/٢ كوب عصير ليمون حامض0.5 كوب
- ١/٤ كوب خل أبيض0.3 كوب
- ٤ بندورة، مقطعه الى مكعبات متوسطة الحجم4 بندورة
- ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة نشا1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب كزبرة طازجة، مفروم ناعم0.3 كوب
- ١/٤ كوب أوراق نعناع0.3 كوب
- ١ ليمون حامض، مقطعه الى شرائح1 ليمون
الخطوات
- 1
في وعاء عميق، اخلط الأوريجانو، النعناع الجاف، الكمون، الملح، الفلفل، الريحان، الشطة، البابريكا، عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء عميق - 2
قم بتتبيل قطع السمك من الجهتين حتى تتشرب التتبيلة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
30 دقيقة - 3
في مقلاة غير لاصقة، اقلي قطع السمك في زيت الزيتون حتى تأخذ لوناً ذهبياً، ثم ضعها جانباً في طبق التقديم. يمكنك أيضاً شوي قطع فيليه السمك إذا رغبت.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مقلاة غير لاصقة - 4
قم بإذابة معجون البندورة بملعقتين من الماء.
1 دقيقة - 5
قم بإذابة النشا في الماء وضعه جانباً مع التحريك جيداً حتى لا يتكتل.
1 دقيقة - 6
في قدر على نار متوسطة، ضع الزيت وشرائح البصل وقلبها جيداً حتى تذبل. ثم أضف الثوم والفلفل والكزبرة وقلّب، وبعد ذلك أضف البندورة المفرومة وقطع الأناناس وقلّب، ثم أضف معجون البندورة، عصير الليمون وخل التفاح، واترك الخليط على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 7
أضف النشا المذاب وقلّب جيداً، ثم اتركه حتى يغلي جيداً ثم ارفع القدر عن النار.
5 دقيقة - 8
اسكب الصلصة على قطع فيليه السمك وزينها بأوراق الكزبرة والنعناع وشرائح الليمون، ثم قدمها.
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
لية خروفلكل 100غ
لخملكل 100غ
لوبسترلكل 100غ
لومي أسودلكل 100غ
لوفلكل 100غ
لوtargetلكل 100غ
لوبيالكل 100غ
لوبية عريضةلكل 100غ
لوبيا بعين سوداءلكل 100غ
لوبيا بيضاءلكل 100غ
لوبيا حمراءلكل 100غ
لوبياء جافةلكل 100غ
لوبية خضراءلكل 100غ
لوبياء خضراءلكل 100غ
لوبياء مسلوقةلكل 100غ
لوبياء مجففةلكل 100غ
لوزلكل 100غ
لوز المطحونلكل 100غ
لوز بحرينيلكل 100غ
لوز هنديلكل 100غ
لوز مبشورلكل 100غ
لوز شرائحلكل 100غ
لوز بجليلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ